Формула торта. Тайны кондитера.

Код товара: 4219523

2 825.00 руб.

RUB

В наличии

Купить в один клик

Добавить в закладки

Добавить цитату

Доставка

Доставим в любой уголок мира.

Оплата

Оплачивайте покупки при получении.

Лояльность

Любые ситуации разрешаются в пользу покупателей.

Формула торта. Тайны кондитера.. У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело. Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

Характеристики Формула торта. Тайны кондитера.


Автор	Судьбинина А.И.
Вес	950 г
Возрастные ограничения	12+
Год издания	2023
Издательство	АСТ
Количество страниц	192
Переплет	Твёрдый
Тип товара	Книга
Формат издания	28x2x21 см
Язык издания	русский