Пивоварение (заводское и домашнее)

Код товара: 4250421

3 000.00 руб.

RUB

В наличии

Купить в один клик

Добавить в закладки

Добавить цитату

Быстрая доставка

Доставим в любой уголок мира.

Оплата

Оплачивайте покупки при получении.

Максимальная лояльность

Любые ситуации разрешаются в пользу покупателей.

Репринт с издания. СПб 1898. 75 илл. в тексте. Леонид Николаевич Симонов составил одно из первых практических руководств для владельцев пивоваренных заводов и домашних пивоварен. Крупнейший фундоментальный труд на эту тему (есть упрощенная версия книги: "Квасоварение и домашнее пивоварение" 1898 г. - выпущенна нашим издательством - имеет в 5 раз меньший объем текста). В издании подробно описаны технологические процессы пивоваренного производства, а также квасоварения и медоварения. В пособии рассказывается о свойствах солода, хмеля и дрожжей, способах их разведения, хранения и переработки. В приложении представлен сравнительный обзор пивоваренного производства в различных странах; описаны способы обложения пива акцизом; приведены данные относительно состояния пивоварения в России и рассказывается о средствах, которые могли бы способствовать его развитию; даны краткие сведения о медоваренном производстве в России; приведен ряд справочных таблиц, полезных для пивоваров, квасоваров и медоваров. Труд Л. Н. Симоно

Характеристики Пивоварение (заводское и домашнее)


ISBN	978-5-4481-1765-7
Автор	Л. Симонов
Вес	1200 г
Возрастные ограничения
Год издания
Издательство	Секачев
Количество страниц	904
Переплет	Твёрдый
Тип товара	Книга
Формат издания	21x14x6 см
Язык издания	русский